Тесто на вареники
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Тесто очень простое и невероятно удобное в лепке. При раскатке эластичное и не липнет к столу, а вареники из такого теста при варке не трескаются и получаются особенно нежными. Лепить и есть такие вареники — одно удовольствие! Начинка может быть любой, как сладкая, так и солёная. Попробуйте! Не пожалеете Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты по списку. Перед приготовление закипятите воду, для заварного теста необходимо использовать крутой кипяток.
- 2
Шаг 2
В глубокой миске соедините 400 грамм муки и соль.
- 3
Шаг 3
Добавьте взбитое отдельно яйцо.
- 4
Шаг 4
Влейте растительное масло.
- 5
Шаг 5
Перемешайте.
- 6
Шаг 6
Частями влейте в центр крутой кипяток.
- 7
Шаг 7
В другой руке держите лопатку или ложку и быстро перемешивайте тесто.
- 8
Шаг 8
Таким образом влейте всю воду.
- 9
Шаг 9
В конце перемешайте тесто ещё раз и выложите на рабочую поверхность. Дайте немного остыть и продолжите замес руками.
- 10
Шаг 10
Если тесто сильно липкое, добавьте частями ещё муку. Вымешивайте тесто не менее 10 минут. Оно должно быть мягкое и эластичное. Соберите тесто в шар, накройте полотенцем и дайте полежать 20 минут.
- 11
Шаг 11
Затем вымесите тесто руками ещё раз. Оно станет более эластичное.
- 12
Шаг 12
Тесто на вареники готово.
- 13
Шаг 13
Лепить — одно удовольствие!