Тесто на свежих живых дрожжах
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Тесто на живых дрожжах готовится очень просто. Главное, чтобы дрожжи были свежими. К слову, это легко проверить. После того, как вы выложили дрожжи и сахар в миску, налили теплое молоко, дайте дрожжам постоять 10-15 минут. Если они вспенятся, то можно смело готовить тесто. Я даю рецепт теста для несладких пирогов. Если вы хотите испечь сладкий пирог, то увеличьте количество сахара Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления теста на живых дрожжах.
- 2
Шаг 2
В миску накрошите дрожжи, добавьте сахар.
- 3
Шаг 3
Влейте теплое молоко.
- 4
Шаг 4
Сливочное масло растопите, немного охладите и добавьте в миску.
- 5
Шаг 5
Постепенно всыпьте просеянную муку.
- 6
Шаг 6
Замесите эластичное, мягкое, не липнущее к рукам тесто и выложите в миску. Накройте полотенцем или пищевой пленкой. Поставьте в теплое место.
- 7
Шаг 7
Через час-полтора тесто увеличится в объеме в 3-4 раза и будет готово к работе.
- 8
Шаг 8
Тесто на живых, свежих дрожжах готово. Пеките пироги, пирожки, рулеты.