Тесто на пирожки с картошкой
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Самый экономичный вариант приготовления дрожжевого теста. Дрожжи будем использовать сухие. Они быстрее активируются, а значит тесто быстрее будет готово к использованию. Такие пирожки можно жарить или запекать в духовке
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для приготовления теста подготовьте необходимые ингредиенты. Муку заранее просейте через сито, чтобы насытить её кислородом. Воду нагрейте до теплого состояния. В теплой воде дрожжи будут лучше работать.
- 2
Шаг 2
В чашу налейте теплую воду и растительное масло. Добавьте соль, сахар и сухие дрожжи. Смешайте.
- 3
Шаг 3
Затем постепенно подсыпайте просеянную муку и замешивайте тесто. В количестве муки ориентируйтесь по консистенции готового теста.
- 4
Шаг 4
Готовое дрожжевое тесто мягкое, пластичное и не липнет к рукам. Хорошо его вымесите. Затем выложите в чашу, накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час, чтобы оно подошло.
- 5
Шаг 5
Готовое тесто хорошо поднимется. Можно приступать к лепке пирожков.
- 6
Шаг 6
Для начинки возьмите картофельное пюре. Можно взять пюре, которое осталось от вчерашнего ужина. Оно уже полностью остывшее.
- 7
Шаг 7
Чтобы начинка была ароматной, добавим немного обжаренного лука. Нарежьте лук мелко и обжарьте с добавлением растительного масла до золотистого цвета.
- 8
Шаг 8
Смешайте лук с пюре. Начинка готова!
- 9
Шаг 9
Из готового теста сформируйте небольшую лепешку, выложите начинку и сформируйте пирожок.
- 10
Шаг 10
Сформированные пирожки выложите на противень и смажьте желтком. Выпекайте при 180 градусах, примерно 15 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
- 11
Шаг 11
Готовые пирожки увеличатся в размере и станут золотистого цвета. Переложите их в чашу и накройте полотенцем, чтобы они немного пропарились, так они станут мягкие.
- 12
Шаг 12
Готовьте с удовольствием!