Тесто на опаре для пирожков
Описание
Основа, приготовленное по этому простому рецепту теста на опаре для пирожков, получается очень пышной и мягкой, - поэтому лучше всего лепить пирожки "на быструю руку", и обжаривать их на сковороде. А то ведь начнете стараться слепить булочку, - будете все в липком тесте и вы, и ваша кухня! Так что учитывайте этот момент, и ваши пирожки получатся на радость не только вашим домочадцам, но и вам! Ведь сам по себе рецепт приготовления теста на опаре для пирожков очень простой, и особых умений от вас не требует. Удачи Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Дрожжи разводим вместе с 1 ст.л. сахара в подогретом молоке. Молока нужно совсем немного.
- 2
Шаг 2
2. Тем временем яйца, масло, оставшийся сахар и соль смешиваем в отдельной посуде.
- 3
Шаг 3
3. Добавим сметану, и взбиваем миксером или венчиком до однородности.
- 4
Шаг 4
4. Тем временем дрожжи уже должны бы подняться до такого состояния:
- 5
Шаг 5
5. Добавим в кастрюлю молоко, затем понемногу досыпаем муку, и потом - дрожжи. Каждый раз хорошо перемешиваем тесто.
- 6
Шаг 6
6. Готовое однородное эластичное тесто закрываем крышкой, и оставим на час-два.
- 7
Шаг 7
7. Периодически помешивайте, и как только поднимется в достаточной мере, - приступайте к готовке пирожков!