Тесто на кефире с капустой
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Это необыкновенно простой вариант, Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Для приготовления теста влейте в глубокую мисочку кефир.
- 2
Шаг 2
2. Добавьте яйца и растительное масло (лучше использовать в рецепте приготовления теста на кефире с капустой рафинированное масло)
- 3
Шаг 3
3. Добавьте соль и сахар.
- 4
Шаг 4
4. Как следует перемешайте все венчиком до однородности.
- 5
Шаг 5
5. Насыпьте муку, предварительно просеяв ее, и соду.
- 6
Шаг 6
6. Если кефир недостаточно кислый, погасите соду соком лимона или уксусом (или замените разрыхлителем, например). Замешайте тесто, чтобы оно получилось без комочков. Отставьте в сторону.
- 7
Шаг 7
7. В данном случае используется квашеная, предварительно просушенная капуста. Для более пикантного вкуса ее можно обжарить на сковороде со сливочным маслом.
- 8
Шаг 8
8. Необязательным, но интересным ингредиентом начинки будут отварные яйца.
- 9
Шаг 9
9. Примерно 6-8 минут на среднем огне, периодически помешивая, жарьте капусту.
- 10
Шаг 10
10. Отварные яйца нужно остудить, нарезать мелкими кубиками и добавить к капусте. При желании начинку можно поперчить немного.
- 11
Шаг 11
11. Форму для запекания смажьте как следует сливочным маслом.
- 12
Шаг 12
12. Вылейте примерно половину теста.
- 13
Шаг 13
13. Выложите начинку, распределите ее ровным слоем.
- 14
Шаг 14
14. Залейте сверху тестом, отправьте в разогретую до 190 градусов духовку.
- 15
Шаг 15
15. Выпекайте тесто на кефире с капустой в домашних условиях до румяной корочки примерно 1 час.
- 16
Шаг 16
16. После дайте ему немного остыть и нарежьте порционными кусочками.