Тесто на хинкали
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Чаще всего хозяйки и на пельмени, и на манты, и на хинкали делают тесто по одному рецепту - мука, яйцо, вода, растительное масло. А ведь тесто на традиционные хинкали делается пресным, то есть в него не добавляются ни яйца, ни растительное масло. И если вы принимаете гостя с Кавказа и хотите удивить его хинкали в своем исполнении, приготовьте хинкали именно из пресного теста. А Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для приготовления традиционного теста на хинкали вам потребуются лишь эти ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Соль разводим в воде, муку просеиваем в миску, делаем углубление и небольшими порциями добавляем воду. И перетираем муку с жидкостью.
- 3
Шаг 3
После того как вся жидкость добавлена, можно собрать-вымесить тесто в комок, а можно кулаками прижать к дну миски, хорошо утрамбовывая. Накрыть пленкой и оставить минут на 20.
- 4
Шаг 4
А вот теперь можно вымесить тесто в колобок, при необходимости добавляя немного муки.
- 5
Шаг 5
И опять дадим тесту отдохнуть, завернем его в пленку или в пакет и оставим минут на 10.
- 6
Шаг 6
Вымесите тесто еще разок, и вот теперь с ним можно работать.