Тесто на хачапури
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Если вы решили сделать хачапури с сыром (или любой другой начинкой) и не хотите долго возиться с тестом, то предлагаю вам приготовить его на основе творога. Такое тесто получается удивительно нежным, очень хрустящим и невероятно вкусным. Хачапури можно как запекать в духовке, так и жарить на сковороде Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Творог протрите через сито или взбейте слегка в чаше блендера.
- 2
Шаг 2
2. Яйцо взбейте с сахаром, размягченным сливочным маслом, солью и разрыхлителем. Добавьте творог и просеянную муку.
- 3
Шаг 3
3. Тщательно перемешайте сначала лопаткой, а затем вымесите руками.
- 4
Шаг 4
4. С готовым тестом очень удобно работать. В зависимости от желаемого размера ваших хачапури разделите тесто на несколько частей.
- 5
Шаг 5
5. Раскатайте его тонко и выложите на пергамент.
- 6
Шаг 6
6. С начинкой тоже все довольно просто. Один из возможных вариантов - это тертый сыр, яйцо, немного сметаны и пропущенный через пресс чеснок.
- 7
Шаг 7
7. Тщательно перемешайте начинку.
- 8
Шаг 8
8. И распределите ровным слоем.
- 9
Шаг 9
9. Накройте вторым пластом теста и залепите края. Сделайте проколы вилкой на поверхности теста.
- 10
Шаг 10
10. Смажьте взбитым желтком и отправьте в разогретую до 190 градусов духовку.
- 11
Шаг 11
11. Запекайте минут 20-30 до румяной корочки. Перед подачей хачапури можно присыпать измельченной петрушкой и тертым сыром.