Тесто на чебуреки с водкой
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Если время позволяет, то будет даже лучше оставить тесто в холодильнике на всю ночь, так оно станет еще эластичнее. Кстати, водка сделает текстуру чебуреков необычной: на тесте появятся пузырьки. Это характерно для классических чебуреков Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Смешайте в кастрюле воду с маслом и поставьте нагревать на средний огонь.
- 2
Шаг 2
Постепенно начинайте вводить туда муку, две трети. Важно постоянно помешивать массу, чтобы не допустить появления комочков.
- 3
Шаг 3
Когда тесто станет однородным, снимите кастрюльку с огня. Подождите, пока тесто остынет.
- 4
Шаг 4
Затем добавьте остальную муку, слегка перемешайте и сразу добавьте яйцо. Несколькими порциями, вымешивая, влейте водку. Она сделает выпечку хрустящей после обжаривания.
- 5
Шаг 5
Вымешанное тесто поставьте в холодильник, укрыв пищевой пленкой. Выдержите его час, а затем раскатывайте, укладывайте начинку и выпекайте хрустящие румяные чебуреки.