Тесто из кукурузной муки для пирожков
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Тесто получается более рыхлое, чем обычное дрожжевое, но прекрасно лепится. Не ожидайте от выпечки из такого теста изделий как на обычной муке, она получается более плотной и имеет привкус мамалыги. Раскатывать ее нужно тоньше, так как при расстойке кукурузная мука увеличивается, но остается более плотной. Можно попробовать для начала взять поровну обе муки, тогда выпечка получится более нежной Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления теста из кукурузной муки для пирожков.
- 2
Шаг 2
В теплую воду добавьте сахар, и раскрошите дрожжи. Все перемешайте до однородного состояния и дайте постоять 15 минут, чтобы дрожжи начали работать.
- 3
Шаг 3
Добавьте в дрожжевую массу соль и разбейте яйцо, перемешайте до однородности.
- 4
Шаг 4
Добавьте просеянную пшеничную муку и кукурузную муку.
- 5
Шаг 5
Замесите мягкое тесто.
- 6
Шаг 6
Покройте тесто и поставьте в теплое место для подъема на 1-1.5 часа.
- 7
Шаг 7
Хорошей выпечки!