Выпечка
Тесто из катыка
30 мин4 порц.21 февр. 2026 г.
Описание
Это классический рецепт приготовления теста из катыка. Для теста я использовал вместо привычного кефира или молока татарский катык. Тесто получилось достаточно крутым и густым. Из него можно выпекать пирожки, большие пироги или беляши. Хорошего дня Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Просеиваем в миску муку, вбиваем одно яйцо и заливаем катык, воду. Добавляем соль, сахар и дрожжи.
- 2
Шаг 2
Замешиваем руками тесто. Мешайте аккуратно, без лишних усилий, иначе тесто получится слишком мягким.
- 3
Шаг 3
Тесто имеет приятную консистенцию и почти готово для работы.
- 4
Шаг 4
Осталось лишь накрыть его полотенцем и подождать пока оно поднимется. Температура комнатная. Вот и все!