Тесто для ватрушек воздушное
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Это чудесная идея сладенького к чаю для взрослых и детей. Мягкое дрожжевое тесто чудесно сочетается с творожной начинкой. Кстати, сделать ватрушки можно не только с творогом, но и с повидлом, например, будет тоже здорово. Надеюсь, что вы оцените этот классный рецепт
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Вот такой набор ингредиентов вам потребуется. Начинка в данном случае традиционная - творог, сахар и желток.
- 2
Шаг 2
2. Для начала нужно сделать опару - в теплой воде растворите сахар и дрожжи с ложкой муки. Через 15 минут введите отдельно взбитые со щепоткой соли яйца. Влейте молоко, добавьте растопленное сливочное масло. Постепенно всыпьте просеянную муку и замесите тесто.
- 3
Шаг 3
3. Оставьте тесто подходить на пару часов. После разделите его на небольшие кусочки.
- 4
Шаг 4
4. Скатайте шариками, накройте чистым полотенцем, оставьте на полчасика, пусть подойдут еще раз.
- 5
Шаг 5
5. При помощи стакана сделайте выемки в центре каждого шарика.
- 6
Шаг 6
6. Наполните ватрушки начинкой.
- 7
Шаг 7
7. Отправьте ватрушки в разогретую до 180 градусов и выпекайте минут 25-30 до румяности.
- 8
Шаг 8
8. Чуть остудите, присыпьте по желанию сахарной пудрой и подавайте к столу.