Тесто для пиццы на простокваше
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Кстати, такое тесто можно поместить в пакет и оставить на сутки в холодильнике, если вы намереваетесь готовить пиццу позднее, а времени на расстойку теста у вас не будет. Многие даже замораживают его в морозильной камере для будущих блюд Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Просейте пшеничную муку в глубокую емкость, сделайте в ней углубление, всыпьте туда соль, разрыхлитель, влейте простоквашу и растительное масло. Масло можете использовать как оливковое, так и подсолнечное без запаха.
- 3
Шаг 3
Замесите плотное и тугое тесто, оставьте его в емкости на 15-20 минут для активации клейковины.
- 4
Шаг 4
Не забудьте на это время прикрыть тесто пищевой пленкой, чтобы оно не заветрилось.
- 5
Шаг 5
После указанного времени тщательно вымесите тесто, используя немного муки для посыпки рабочего стола. Ваше тесто для пиццы полностью готово!