Тесто для пиццы из цельнозерновой муки
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Работа с тестом из цельнозерновой муки не особо отличается от работы с обычной пшеничной мукой. Вы можете использовать такую основу для пиццы с любой начинкой: мясо, морепродукты, овощи, сыр и прочее. Тесто дрожжевое, поэтому ему понадобится время для расстойки Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В миску налейте воду, добавьте мед и дрожжи, перемешайте. Оставьте смесь на 7-10 минут.
- 2
Шаг 2
2. К пенистой массе введите оливковое масло и добавьте соль.
- 3
Шаг 3
3. Перемешайте хорошенько и введите цельнозерновую муку, размешайте.
- 4
Шаг 4
4. Следом введите пшеничную муку, добавляя каждый раз по 0,5 стакана.
- 5
Шаг 5
5. Перемешайте тесто ложкой.
- 6
Шаг 6
6. Когда для перемешивания ложкой тесто уже слишком тугое, переложите его на стол, присыпанный мукой.
- 7
Шаг 7
7. Обваляйте тесто в муке и вымешивайте его около 3 минут.
- 8
Шаг 8
8. Сформируйте тесто в шар и выложите его в миску, смазанную растительным маслом. Оставьте тесто на 45-60 минут, накройте его полотенцем.
- 9
Шаг 9
9. Выложите тесто из миски на стол и надавите по центру, затем руками сформируйте лепешку.
- 10
Шаг 10
10. Выложите лепешку на противень, присыпанный панировочными сухарями.
- 11
Шаг 11
11. Добавьте по вкусу начинку и соус, запекайте пиццу в духовке до готовности. Подавайте ее сразу после приготовления.