Тесто для пельменей и вареников
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. По этому рецепту тесто для пельменей и вареников получается всегда удачным. Даже, если раскатать его очень тонко оно не будет рваться и хорошо лепится. Если вы сделали много теста для пельменей и вареников, его можно хранить в морозилке. Иногда я добавляю вместо воды в тесто для пельменей и вареников молоко. Оно получится более нежным Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Готовим все необходимые для теста продукты.
- 2
Шаг 2
Муку просеять на доску горкой. Сделать углубление сверху и вбить туда яйцо.
- 3
Шаг 3
Добавить воду и соль и очень быстро замешивать тесто двумя руками. Так, чтобы жидкость не выливалась из углубления. Муку надо с силой прижимать к жидкости, чтобы образовалось равномерное по структуре тесто. Замешивать тесто надо примерно 15 минут, тогда оно получится идеальным. Готовое тесто завернуть в пищевую плёнку и дать полежать минут 30, чтобы набухла клейковина.
- 4
Шаг 4
Затем раскатываем тесто в тонкий пласт толщиной примерно 1 мм. Готово! Можно лепить пельмени или вареники!