Тесто для маффинов на кефире
Описание
На кефире получается получается отличное тесто как для оладий, блинов или пирогов, так и для маффинов. Чтобы приготовить тесто на кефире для маффинов можете брать любой кефир, жирность не имеет принципиального значения. В маффины также советую добавит шоколадную крошку или варенье. Кстати, добавив какао порошок, вы сделаете маффины шоколадными на цвет Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Добавьте к яйцу ванильный и обычный сахар.
- 2
Шаг 2
Взбейте яйцо миксером в пену. Потом добавьте кефир и еще раз слегка взбейте миксером.
- 3
Шаг 3
Затем добавьте муку, разрыхлитель и продолжайте взбивать. В процессе взбивания влейте струйкой растопленное сливочное масло.
- 4
Шаг 4
Тесто получается похожим на пышный крем.
- 5
Шаг 5
Потом разложите тесто по формочкам (например, бумажным), на две трети их заполнив. Если формы металлические или силиконовые, тогда смажьте их предварительно маслом сливочным. Можете по желанию добавить шоколад или варенье сверху.
- 6
Шаг 6
Выпекайте в разогретой до 160 градусов духовке с "обдувом" минут 25 до готовности.
- 7
Шаг 7
Перед подачей готовую выпечку из теста на кефире для маффинов можете посыпать сахарной пудрой и украсить ягодами.