Горячие блюда
Тесто для хинкали
20 мин4 порц.19 февр. 2026 г.
Описание
Тот, кто хоть раз своими руками делал тесто для хинкали, знает, что удачным это тесто получается далеко не всегда. Забудьте все рецепты, которые вы когда-либо читали, и изучайте мой рецепт теста для хинкали. Точнее будет сказать, не мой, а моего хорошего друга, который работает в хинкальной. Уж там-то люди знают толк в приготовлении теста, поверьте
Инструкция
- 1
Шаг 1
Просейте муку в миску. Сделайте в ней углубление, разбейте туда яйца.
- 2
Шаг 2
Налейте в углубление теплую воду.
- 3
Шаг 3
Перемешайте.
- 4
Шаг 4
Месите тесто примерно 5 минут, после чего скатайте из него шарик.
- 5
Шаг 5
Поместите тесто на рабочую поверхность и месите еще 5 минут.
- 6
Шаг 6
Все, тесто для хинкали готово. Теперь его остается раскатать до толщины примерно в 1 см, вырезать кружки, наполнить начинкой - и дальше по рецепту :) Удачи!