Тесто для эклеров
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Хочу с вами поделится способом приготовления теста для эклеров в домашних условиях. Все что вам понадобится для приготовления: мука, яйца, вода, масло сливочное и соль. Тесто должно получится правильной консистенции. Если вы встряхнете лопатку с тестом, оно упадет целым куском в миску - значит у вас все отлично получилось. Удачи в приготовлении Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Кладем в кастрюлю 100г масла и щепотку соли, вливаем 250мл воды.
- 2
Шаг 2
ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения. Затем всыпаем 200г муки.
- 3
Шаг 3
Держим кастрюльку на огне, пока не заварится мука. Тщательно размешиваем тесто до однородной консистенции.
- 4
Шаг 4
Снимаем кастрюлю с огня.
- 5
Шаг 5
Дайте тесту чуть остыть и добавьте 4 яйца. Перемешайте.
- 6
Шаг 6
В начале тесто будет комочками.
- 7
Шаг 7
Затем, при постоянном перемешивании, станет однородной массой.
- 8
Шаг 8
Готовое тесто перекладываем в пакетик. Хранить в холодильнике.