Тесто для чебуреков с мясом
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Вы сможете сделать такие чебуреки от начала и до конца. Тесто для них готовлю на основе сыра «Рикотта», поэтому у него приятный вкус и очень хрустящая текстура. Для начинки подойдет любое мясо (или несколько его видов). Чебуреки стоит хорошенько залепить, чтобы во время обжаривания они не раскрылись и сочная начинка не оказалась на сковороде Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В чашу миксера выложите сыр, добавьте яйца, муку, щепотку соли и разрыхлитель.
- 2
Шаг 2
2. С помощью специальной насадки замесите тесто и отложите его в холодильнике на время приготовления начинки.
- 3
Шаг 3
3. Смешайте вместе измельченный репчатый лук (можно зеленый) и свиной фарш, посолите и поперчите по вкусу, влейте воду.
- 4
Шаг 4
4. Сформируйте из теста небольшую колбаску и разрежьте ее на кусочки.
- 5
Шаг 5
5. Каждый кусочек раскатайте в тонкую лепешку (по размеру примерно с тарелку).
- 6
Шаг 6
6. Выложите на одну сторону лепешки начинку.
- 7
Шаг 7
7. Заверните пустую сторону на начинку и хорошенько прижмите края (сначала вручную, а затем вилкой).
- 8
Шаг 8
8. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите чебуреки, обжаривайте на слабом огне под закрытой крышкой до готовности.
- 9
Шаг 9
9. Подавайте чебуреки горячими сразу после обжаривания.