Тесто для чебуреков
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Это тесто — классический вариант для чебуреков. Оно заваривается горячей сывороткой и быстро замешивается. Обязательно в тесто добавляется растительное масло, соль и сахар. Некоторые добавляют водку и даже минеральную воду. Но я давно нашла для себя именно этот рецепт, поскольку с ним чебуреки получаются очень вкусными и хрустящими Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Высыпаем муку в миску и делаем лунку. Добавляем соль, сахар и масло. Начинаем замешивать тесто.
- 2
Шаг 2
2. Тем временем нагреваем сыворотку до горячего состояния, но не кипятим. Вливаем постепенно сыворотку и замешиваем тесто.
- 3
Шаг 3
3. Теперь выкладываем тесто на стол и хорошо его замешиваем до эластичного состояния.
- 4
Шаг 4
4. Отправьте тесто в холодильник на 3 часа, а сами приготовьте начинку из фарша.
- 5
Шаг 5
5. Тесто получается очень эластичное, хорошо поддается раскатыванию. Разделите его на части и раскатайте.
- 6
Шаг 6
6. Обратите внимание, что тесто раскатывать нужно очень тонко, тогда чебуреки будут хрустящими.