Тесто для бельгийских вафель
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Эти замечательные вафли получили широкую известность после Брюссельской Всемирной Выставки в 1958 году, на нашей территории они появились чуть позднее, однако, довольно быстро стали популярны. Главный секрет потрясающего вкуса этого лакомства, конечно же, в правильно приготовленном тесте, и сегодня я хочу рассказать вам, как сделать тесто для бельгийских вафель. Вообще, есть два вида такой выпечки: льежские и брюссельские вафли. Первые довольно тверды и имеют круглую форму, а вот вторые как раз те, которые будем готовить мы. Они невероятно воздушные и нежные, прямоугольной формы с красивым квадратным узором, а подают их чаще всего со свежими ягодами и мороженным. Ну что, заинтересовались? Тогда приступим к делу, а с моим рецептом приготовления теста для бельгийских вафель вы точно сделаете все правильно Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Когда сливочное масло подтает и станет мягким, выкладываем его в миску и добавляем сахар.
- 2
Шаг 2
Насыпаем немного соли.
- 3
Шаг 3
Теперь аккуратно перетираем все руками до однородной консистенции.
- 4
Шаг 4
Разбиваем в миску с тестом одно яйцо, тщательно все перемешиваем.
- 5
Шаг 5
Затем разбиваем второе яйцо и опять все перемешиваем до однородности.
- 6
Шаг 6
Добавляем разрыхлитель, переливаем массу в удобную посуду и хорошенько взбиваем блендером.
- 7
Шаг 7
Затем начинаем постепенно всыпать муку, не прекращая взбивать массу.
- 8
Шаг 8
В результате у нас должно получиться однородное тесто как на фото. А вот теперь можно приступить непосредственно к приготовлению вафель. Удачи вам!