с томатной пастой
Описание
Домашние заготовки хранятся долго. "Тещин язык" можно приготовить как из кабачков, так и из баклажанов. Банки для консервации подойдут любые по объему. Из указанного количества ингредиентов получится одна банка объемом 0,5 литра. Именно поэтому, если есть желание, смело увеличивайте пропорции Заготовка готова к хранению на зиму.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В кастрюлю влейте растительное масло, выложите томатную пасту, всыпьте соль, сахар, черный молотый перец.
- 3
Шаг 3
Добавьте нарезанный чеснок и оба вида перца.
- 4
Шаг 4
Доведите все до кипения.
- 5
Шаг 5
Затем выложите вымытые и нарезанные брусочками кабачки.
- 6
Шаг 6
Тушите их в течение 20-30 минут на умеренном огне.
- 7
Шаг 7
Влейте к ним уксус, хорошо все перемешайте.
- 8
Шаг 8
Переложите все в баночку объемом 0,5 литра. Если вы планируете хранить консервацию в погребе, тогда просто закатайте банку плотно крышкой. Если же место хранения — кладовка в квартире, тогда обязательно простерилизуйте консервацию в кастрюле, на дно которой выложите тряпку, налейте воду и поставьте банку. По времени эта процедура должна занять 7-10 минут. И только после стерилизации закатайте банку крышкой.
- 9
Шаг 9
Удачных заготовок!