Тещин язык
Описание
Идеально к столу и к напиткам. Рецепт с данными пропорциями ингредиентов рассчитан на 1-2 порции, поэтому если вы готовите Тещин язык к праздничному столу, то увеличивайте количество ингредиентов. Лучше всего для такой закуски выбирать баклажаны более крупные. Они как-то лучше держат форму и получаются более красивыми. Желаю удачи в приготовлении Можно подавать тёплой или охлаждённой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Баклажан хорошо помыть, срезать плодоножку и нарезать вдоль тонкими слайсами. Кусочки хорошенько посолить с двух сторон и оставить на 20 минут, пока они не пустят сок. Затем промокнуть каждый слайс бумажным полотенцем.
- 2
Шаг 2
Далее каждый кусочек баклажана обжарить с двух сторон до золотистой корочки и выложить на бумажное полотенце.
- 3
Шаг 3
Баклажаны остудить, затем на каждый кусочек намазать тонким слоем майонез, выдавить чеснок, поперчить (солить не требуется) и положить по кусочку помидора. Свернуть рулетиком.
- 4
Шаг 4
Перед подачей остудить и приправить зеленью.