Тертый шоколадный пирог с творогом
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Творожную начинку для пирога можно перемешать блендером и она получится однородной, похожей на суфле. Можно размять творог вилкой и начинка будет с комочками, творожный вкус будет более привычный. Выбирайте тот вариант, который вам больше нравится
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовим ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В миску насыпаем сахар и вбиваем яйцо. Перемешиваем венчиком.
- 3
Шаг 3
Добавляем мягкое сливочное масло и все перемешиваем.
- 4
Шаг 4
Насыпаем какао.
- 5
Шаг 5
Далее, небольшими порциями добавляем муку, и замешиваем тесто.
- 6
Шаг 6
Готовое тесто отправляем в холодильник на 30 минут.
- 7
Шаг 7
Готовим творожную начинку. Яйца взбиваем с сахаром.
- 8
Шаг 8
Добавляем творог и сметану. Перемешиваем погружным блендером.
- 9
Шаг 9
Масса получается однородная.
- 10
Шаг 10
Холодное тесто трем на терке и высыпаем на дно разъемной формы. Немного утрамбовываем. 25% теста оставляем в холодильнике.
- 11
Шаг 11
Творожную массу выливаем на тесто. Отправляем в духовку. Выпекаем при температуре 180 градусов 15 минут.
- 12
Шаг 12
Через 15 минут оставшееся тесто трем на пирог и продолжаем выпекать еще минут 30. Температуру можно снизить до 170 градусов.
- 13
Шаг 13
Тертый шоколадный пирог с творогом готов.