Тертый пирог со смородиной
Описание
Тертый пирог со смородиной в домашних условиях можно приготовить в любое время года. Для лета ягоды можно брать свежие и класть их целиком или протирая через сито. Зимний вариант - это варенье, джем или мармелад, например. Кислинка ягоды идеально сочетается со сладостью теста Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В глубокую мисочку всыпать сахар, соль и вбить яйцо. Добавить гашеную (уксусом или лимонным соком) соду.
- 2
Шаг 2
2. Сливочное масло или маргарин лучше брать размягченный. Можно растопить его полностью, но лучше в рецепт приготовления тертого пирога со смородиной использовать слегка подтаявший маргарин, заранее достав его из холодильника.
- 3
Шаг 3
3. Начать взбивать массу, пока она не станет гладкой и однородной.
- 4
Шаг 4
4. Муку нужно добавлять постепенно, чтобы не сделать тесто слишком "забитым". Постоянно вымешивать его, чтобы оно было однородным и мягким. После около треть теста нужно поместить в полиэтиленовый пакет и отправить в морозилку.
- 5
Шаг 5
5. Оставшееся тесто нужно руками разминать на противне или в форме для запекания, чтобы получился ровный корж. Раскатывать его не нужно, тесто очень податливое.
- 6
Шаг 6
6. На тесто выложить смородину и разровнять. Количество начинки зависит от ваших вкусовых предпочтений.
- 7
Шаг 7
7. Немного подмороженное тесто натереть на терке, присыпав им ягодную начинку.
- 8
Шаг 8
8. Вот практически и весь простой рецепт тертого пирога со смородиной. Осталось только отправить противень в разогретую духовку и выпекать его около получаса. Остудить хорошо и нарезать порционными кусочками.