Тертые пирожные
Описание
Рецепт тертого теста простой, но нужно корректировать количество муки. Если тесто получилось слишком мягким, добавьте еще пару ложек муки и вмешивайте, пока тесто не станет приятным и податливым. Начинка обязательно густая. Если есть сироп, как в вишневом варенье, выкладываем начинку в ситечко, чтобы убрать лишнюю жидкость Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовим ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Вишневое варенье кладем в ситечко, чтобы стек жидкий сироп. Нам понадобится только вишня.
- 3
Шаг 3
Яйцо взбиваем с сахаром.
- 4
Шаг 4
Добавляем мягкое сливочное масло и перемешиваем.
- 5
Шаг 5
Наливаем коньяк.
- 6
Шаг 6
Насыпаем муку и разрыхлитель теста, перемешиваем.
- 7
Шаг 7
Готовое тесто кладем в пищевую пленку и в морозильную камеру на 15 минут.
- 8
Шаг 8
Достаем из морозилки тесто. Оно затвердело и его можно натереть на терке. Тертое тесто раскладываем по формочкам, как на фото.
- 9
Шаг 9
По центру кладем ложку вишен или густое повидло, любой густой крем. У меня 2 варианта - с вишней и яблочным повидлом.
- 10
Шаг 10
Оставшееся тесто трем на терке и посыпаем им пирожные. Отправляем пирожные в разогретую духовку на 15-18 минут, готовим при температуре 180-190 градусов.
- 11
Шаг 11
Пирожные готовы.