Темпура из цукини
Описание
Идеально к столу и к напиткам. Конечно, темпура используется и в качестве составных частей других блюд, и в виде закуски. В нашей семье темпура из цукини я подаю в виде гарнира к стейку из рыбы или из мяса. Очень советую попробовать такую закуску и, надеюсь, она вам придется по душе Закуска готова. Подавайте сразу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Нарежьте цукини полосками.
- 2
Шаг 2
2. В глубокой емкости смешайте муку пшеничную и кукурузную, соль. В центре сделайте ямку и взбейте в сухой смеси белок и добавьте воду.
- 3
Шаг 3
3. Смешивайте кляр на льду, чтобы поддерживать холодную температуру.
- 4
Шаг 4
4. Разогрейте масло для жарки в большом сотейнике так, чтобы кляр мгновенно зажарился.
- 5
Шаг 5
5. Обваляйте цукини в кляре и опустите в масло. Обжарьте овощи до золотистости.
- 6
Шаг 6
6. Промокните цукини бумажным полотенцем, чтобы избавиться от излишнего масла.