Телятина в горшочках
Описание
Чтобы приготовить телятину в горшочках, можете взять чугунный или керамический горшочек. Ингредиенты рассчитаны на одну-две порции. Телятина с апельсиновым соусом получается сочной и пикантной. Рекомендую обязательно добавить корицу, чтобы придать блюду невероятный аромат
Инструкция
- 1
Шаг 1
Телятину промойте и порежьте кубиками. Полейте соком половины лимона и перемешайте. Пускай мясо постоит полчаса примерно.
- 2
Шаг 2
Пока мясо маринуется, подготовьте апельсиновый сироп. Разрежьте апельсин пополам, отрежьте кружок с одной половинки (им мы потом накроем горшочек), выдавите сок в сотейник, добавьте сахар, на небольшом огне варите, помешивая, пока сахар не растворится, а сироп не загустеет слегка.
- 3
Шаг 3
Мясо обжарьте на сковороде на среднем огне со всех сторон, посолите и поперчите по вкусу.
- 4
Шаг 4
Затем переложите обжаренное мясо в горшочек и залейте апельсиновым сиропом.
- 5
Шаг 5
Сельдерей порежьте кусочками и добавьте к мясу.
- 6
Шаг 6
Перец болгарский порежьте полукольцами и добавьте поверх сельдерея в горшочек.
- 7
Шаг 7
Затем положите сверху тот самый ранее отрезанный кружок апельсина. Смажьте горчицей и посыпьте корицей.
- 8
Шаг 8
Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке час. Подавать можете прямо в горшочке.