Телятина, тушенная с помидорами
Описание
Что может быть лучше хорошо приготовленного мяса по рецепту, проверенному многими поколениями? На гарнир подайте картофель, приготовленный в духовке или на сковороде, или зеленый горошек, тушеные или запеченные овощи
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Все овощи почистите и вымойте. Репчатый лук нарежьте мелко и обжаривайте 10 минут в смеси горячего растительного масла со сливочным.
- 2
Шаг 2
2. Небольшими кубиками нарежьте сельдерей и морковь.
- 3
Шаг 3
3. Добавьте их к луку, обжаривайте овощи вместе еще 5 минут.
- 4
Шаг 4
4. Добавьте мясо, нарезанное средними кубиками мясо, увеличьте огонь.
- 5
Шаг 5
5. Влейте вино и готовьте в течение 2-3 минут, пока вино не испарится.
- 6
Шаг 6
6. Добавьте все специи, измельченный чеснок, перемешайте.
- 7
Шаг 7
7. Добавьте протертые помидоры и перемешайте.
- 8
Шаг 8
8. Положите мелко нарезанную петрушку.
- 9
Шаг 9
9. Накройте крышкой и тушите мясо на медленном огне 1 час, периодически помешивая.
- 10
Шаг 10
10. Телятина, тушенная с помидорами, готова.