Телятина томленая
Описание
Телятина относится к низкокалорийному мясу из-за малого содержания в ней жира, поэтому при приготовлении телятины очень важно ее не пересушить, иначе кушать такое мясо будет невозможно. Ее можно потушить, но еще лучше сделать телятину томленую в домашних условиях, в таком случае мясо хорошо разварится и будет таять во рту. Я обычно готовлю мясо так: вначале два часа запекаю его в духовке с большим количеством лука, а затем ставлю в духовку еще на час, но уже с соусом. Каждый раз с этим простым рецептом телятины томленой мясо получается невероятно нежным и сочным, проверено не раз на личном опыте
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для начала промываем мясо, нарезаем его на небольшие кубики и выкладываем в форму для запекания.
- 2
Шаг 2
Репчатый лук чистим, нарезаем довольно крупно и выкладываем на телятину.
- 3
Шаг 3
Вливаем в форму 200 мл воды, добавляем растительное масло, накрываем форму крышкой и ставим ее в разогретую до 180 градусов духовку на 2 часа.
- 4
Шаг 4
Когда два часа будут подходить к концу, можно заняться приготовлением соуса, для этого смешиваем в мисочке сметану, горчицу, муку и соль, добавляем молотый перец по вкусу.
- 5
Шаг 5
По истечении двух часов вынимаем форму из духовки и перемешиваем мясо с луком.
- 6
Шаг 6
Заливаем все приготовленным соусом и ставим форму в духовку еще на 45-50 минут.
- 7
Шаг 7
По прошествии времени мясо следует достать из духовки и еще раз перемешать содержимое формы.
- 8
Шаг 8
Вот теперь можно подавать томленую телятину к столу. Приятного всем аппетита!