Телятина с лисичками
Описание
Рецепт не отнимет много времени. В приготовлении этого блюда вы можете использовать как свежие, так и мороженные лисички. Телятину лучше брать хорошего качества. При жарке телятины пользуйтесь деревянной лопаточкой, а не вилкой. Так вы не проткнете мясо и не потеряете сок. Это блюдо - универсальное. Вы легко можете заменить телятину другим мясом, а лисички - на другие грибы. Итак, простой и быстрый рецепт приготовления телятины с лисичками сводится к следующему. 1. Лисички очистите, промойте и обварите в течение 10-15 минут. 2. Телячью вырезку нарежьте желаемыми кусочками. Отправляйте обжариваться на растительном масле. Огонь поставьте на средний. 3. Лук очистите, нарежьте полукольцами. Добавьте к телятине и перемешайте. Прожарьте в течение 8 минут. 4. Отваренные большие лисички разрежьте на несколько кусочков, маленькие оставьте. Лисички также отправляйте в сковороду. 5. Затем добавьте вино, посолите, поперчите. Все перемешайте и оставьте тушиться до тех пор, пока вино не выпариться на 2/3. 6. Огонь уменьшите и введите сливки. Помешивая, подождите, пока соус загустеет. До кипения не доводите. Телятина с лисичками готова! Подавайте с любимым гарниром - картофелем, рисом или овощами Подавайте горячим.