Телятина под соусом
Описание
Это совершенно несложный рецепт приготовления телятины под соусом с грибами, которым стоит пополнить ваше ежедневное меню. Мясо получается нежным с хрустящей корочкой и очень хорошо сочетается с соусом
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Мясо вымыть, обсушить на бумажной салфетке. Накрыть пищевой пленкой и слегка отбить.
- 2
Шаг 2
2. Посолить и поперчить со всех сторон. При желании можно добавить специи или травы для аромата. Обвалять каждый кусочек слегка в муке или панировочных сухарях.
- 3
Шаг 3
3. На сковороде разогреть растительное масло и отправить туда мясо.
- 4
Шаг 4
4. Тем временем можно заняться соусом. Основой для него станут грибы. Их нужно вымыть, обсушить как следует и нарезать тонкими ломтиками.
- 5
Шаг 5
5. На отдельную сковороду налить чуточку масла и выложить туда грибы.
- 6
Шаг 6
6. Мясо обжарить с двух сторон до румяной корочки. При желании в рецепт приготовления телятины под соусом можно мясо не жарить, а запечь в духовке, например.
- 7
Шаг 7
7. Готовое мясо снять со сковороды и отложить в сторону. На эту сковороду налить бульон и вино. Вместе с мясными соками получится отличный соус.
- 8
Шаг 8
8. Переложить в кипящий соус грибы. Дополнить этот простой рецепт телятины под соусом можно разнообразными специями по вкусу.
- 9
Шаг 9
9. Добавить сливочное масло и тушить грибочки до полной готовности.
- 10
Шаг 10
10. В готовый соус отправить мясо и прогреть его несколько минут на огне. Вот и все, блюдо можно подавать к столу.