Тельное с грибами
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Рецепт приготовления трески с грибами Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Грибы вымыть, положить в сотейник и залить кипятком. Дать настояться 15 мин., откинуть на дуршлаг и нарезать небольшими кусочками.
- 2
Шаг 2
Лук очистить, измельчить. Растительное масло разогреть в сковороде, обжарить грибы 3 мин. Добавить лук. перемешать и готовить еще 5 мин. Выложить грибы с луком на бумажное полотенце, чтобы стекли излишки масла.
- 3
Шаг 3
Рыбу вымыть, обсушить, нарезать кусками. Добавить 2 ст.л. муки и яйца и измельчить в блендере.
- 4
Шаг 4
Рыбный фарш переложить в широкую миску, посолить, поперчить и хорошо вымесить.
- 5
Шаг 5
Слепить из рыбного фарша шарики диаметром 4 см В центре каждого сделать углубление и положить в него по 1 ч. л. грибной начинки. Сомкнуть края так. чтобы начинка оказалась внутри шарика.
- 6
Шаг 6
Придать шарикам форму полумесяца. Оставшуюся муку просеять на плоское блюдо. Обвалять в ней тельное. В сковороде разогреть сливочное масло и обжарить тельное, по 5 мин. с каждой стороны. Подавать с картофельным пюре и свежими овощами.