Тефтели в соусе
Описание
Основой данного блюда - говяжий фарш, так что тефтельки получаются сочными, но не жирными. Они хороши тем, что подавать к столу их можно с любые гарниром, который вам по душе, овощами. Если воспользоваться помощью техники, то подготовительный процесс займет всего около 15 минут. Советую обязательно попробовать
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В чашу блендера отправьте половину очищенного лука и чеснока, замоченный на пару минут и отжатый хлеб, зелень. Добавьте соль, перец, корицу.
- 2
Шаг 2
2. Измельчите до однородности.
- 3
Шаг 3
3. Переложите все в глубокую мисочку, добавьте фарш и желток.
- 4
Шаг 4
4. Добавьте дополнительно соли и специи при желании, тщательно перемешайте.
- 5
Шаг 5
5. Сформируйте небольшие тефтельки и выложите на сковороду с разогретым растительным маслом.
- 6
Шаг 6
6. На сильном огне обжарьте до румяной корочки.
- 7
Шаг 7
7. Снимите тефтельки и отложите пока в сторону. Тем временем обжарьте вторую половину лука и чеснока в масле с лавровым листом.
- 8
Шаг 8
8. Помидоры вымойте, снимите кожицу, измельчите в блендере. Можно использовать консервированные измельченные помидоры. Вылейте в сковороду.
- 9
Шаг 9
9. Добавьте томатную пасту, соль и специи.
- 10
Шаг 10
10. Потушите соус минут 5, а после выложите тефтельки и тушите на среднем огне до готовности.