Тефтели в слоеном тесте
Описание
Блюдо само по себе калорийное, но может быть и более диетическим - смотря какое мясо для фарша вы выберете, тефтели могут быть более или менее жирными. Сочетание говядины со свининой - наиболее оптимальный вариант. Для приготовления тефтелей в слоеном тесте спокойно можно использовать готовое пачечное тесто: для подобного рецепта оно ни чем не хуже, чем сделанное самостоятельно. Сливки лучше выбирайте средней жирности, обезжиренные использовать не имеет смысла. Итак, рецепт тефтелей в тесте: 1. Лук чистим режем мелко кубиками. Обжариваем на сковороде. 2. Готовим фарш: пропускаем через мясорубку говядину и свинину, добавляем обжаренный лук вместе с маслом, а также крахмал и специи. Все хорошенько перемешиваем. 3. Слоеное тесто режем на полоски средней ширины (упаковку лучше заранее разморозить). Оставляем на время. 4. Формируем шарики из фарша и обжариваем их в масле. 5. Даем тефтелям остыть. Затем обертываем их полосками теста и смазываем сливками. Отправляем в разогретую до 180 С духовку на 20-25 минут. Готово! Подаем тефтели в слоеном тесте со сметаной