Тефтели в грибном соусе под сыром
Описание
Вкусно, нежно, сливочно! Примерно такие комплименты вы получите, угостив этим блюдом своих родных. Хотите узнать,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Лук, чеснок очистите, измельчите. Ржаной хлеб замочите в воде, раскрошите. Соедините все с фаршем, добавьте яйцо, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте до однородности.
- 2
Шаг 2
Влажными руками сформируйте тефтели.
- 3
Шаг 3
Обжарьте их на разогретом оливковом масле до румяной корочки.
- 4
Шаг 4
Сложите тефтели в форму для запекания.
- 5
Шаг 5
Шампиньоны вымойте и очистите.
- 6
Шаг 6
Измельченный лук пассеруйте на разогретом оливковом масле до прозрачности. Добавьте шампиньоны, нарезанные ломтиками, соль, перец и мускатный орех. Обжарьте грибы до румяной корочки.
- 7
Шаг 7
Добавьте пассерованную муку, перемешайте. Влейте сметану, бульон и белое вино. Готовьте на среднем огне до загустения.
- 8
Шаг 8
Полейте грибным соусом тефтели.
- 9
Шаг 9
Сверху посыпьте тертым сыром. Поставьте запекаться в разогретую до 180-200 °С духовку на 15 минут до расплавления сыра.
- 10
Шаг 10
Подавать можно с любым гарниром, свежей зеленью и овощами.