Тефтели с рисом в соусе
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Тефтели, если рассматривать их классический вариант, состоят их мясного фарша и риса и чаще всего подаются с соусом. Вариантов приготовления этого самого соуса великое множество, но открою вам маленькой секрет, вы сами можете без труда придумать свой собственный рецепт приготовления тефтелей с рисом в соусе, все, что вам для этого нужно - это немного фантазии. Сегодня я расскажу вам, как сделать самый простой соус из сметаны и томатной пасты, а вы попробуйте добавить в него что-то от себя: свои любимые овощи, специи, горчицу, все, что вам придет в голову, взяв за основу мой простой рецепт тефтелей с рисом в соусе. А можете оставить его в таком виде, поверьте мне, получится невероятно вкусно, ведь, несмотря на то, что этот соус самый простой из всех возможных, с ним тефтельки получаются очень нежными и сочными, просто объедение Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для начала нам необходимо отварить рис. Промываем его под холодной водой несколько раз, затем заливаем водой и ставим на огонь. Варим его до полуготовности.
- 2
Шаг 2
Пока варится рис, мы чистим и нарезаем на мелкие кубики репчатый лук.
- 3
Шаг 3
Морковь чистим и трем на крупной или средней терке.
- 4
Шаг 4
В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем на нем нарезанный лук до золотистого цвета.
- 5
Шаг 5
Затем добавляем морковь и все вместе жарим 5-7 минут на сильном огне.
- 6
Шаг 6
Фарш выкладываем в глубокую тарелку и разбиваем в нее одно куриное яйцо.
- 7
Шаг 7
Затем выкладываем к фаршу сваренный наполовину рис и обжаренные лук с морковью.
- 8
Шаг 8
Солим, посыпаем молотым перцем и тщательно вымешиваем фарш, пока он не станет однородным по консистенции.
- 9
Шаг 9
Из приготовленного фарша формируем небольшие тефтели о обваливаем их в муке со всех сторон.
- 10
Шаг 10
Разогреваем в сковороде масло и обжариваем на нем тефтели со всех сторон до золотистой корочки.
- 11
Шаг 11
Теперь приготовим соус. Как я уже говорила, я предлагаю вам самый простой, но вы можете в него что-нибудь добавить. Итак, в отдельной посуде смешиваем сметану, томатную пасту, воду, солим и приправляем. Тщательно перемешиваем все ингредиенты.
- 12
Шаг 12
Заливаем приготовленным соусом наши тефтели, накрываем сковороду крышкой и тушим все 10-15 минут на медленном огне. Тефтели готовы, и теперь вы знаете, что готовить их проще простого.