Тефтели с рисом в духовке
Описание
Я думаю, что вы со мной согласитесь в том, что тефтели это самое распространенное блюдо в нашей повседневной кухне. У каждой хозяйки есть свой собственный рецепт приготовления этого замечательного блюда, и сегодня я предлагаю на ваше рассмотрение мой весьма простой рецепт тефтелей с рисом в духовке. Кстати, такие тефтельки самые любимые у всех моих домашних, не смотря на то, что готовлю я их довольно часто. На самом деле, тефтели можно отнести к разряду блюд, которые никогда не надоедают, я любила их еще с детства и до сих пор с огромным удовольствием кушаю их. Только время от времени слегка видоизменяю рецепты, чтобы немного разнообразить блюдо. А вам я хочу рассказать о классическом рецепте тефтелей с рисом в духовке, в который вы, впрочем, можете добавить что-нибудь свое
Инструкция
- 1
Шаг 1
В этот раз я фарш делала сама из свинины, поэтому я перекрутила ее через мясорубку с одной луковицей.
- 2
Шаг 2
Теперь трем одну морковку на средней терке.
- 3
Шаг 3
Хлеб на несколько минут заливаем молоком или водой.
- 4
Шаг 4
Добавляем в фарш тертую морковку, промытый несколько раз рис, размоченный и отжатый хлеб, яйцо. Немного солим и перчим и тщательно вымешиваем фарш до однородного состояния.
- 5
Шаг 5
Теперь формируем небольшие аккуратные тефтели, обваливаем каждую в муке.
- 6
Шаг 6
В сковороду наливаем растительное масло и обжариваем на нем тефтельки со всех сторон до румяной корочки.
- 7
Шаг 7
Выкладываем обжаренные тефтели на предварительно смазанный маслом противень.
- 8
Шаг 8
Измельчаем оставшиеся лук и морковь и обжариваем их на сковороде с добавлением масла.
- 9
Шаг 9
Добавляем один литр томатного сока, доводим до кипения, а затем вливаем воду и всыпаем муку. Тщательно перемешиваем и тушим 5-7 минут на медленном огне.
- 10
Шаг 10
Переливаем приготовленный соус в форму к тефтелям.
- 11
Шаг 11
Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку и готовим приблизительно 90 минут. Ваши ароматные тефтельки готовы, и вы можете подавать их к столу.