Тефтели с луком и морковью
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Обычно лук и морковь добавляют в соус, но я предлагаю их смешать с фаршем. Прекрасная идея накормить маленьких приверед, которые не едят овощи и сделать тефтели сочнее. Вкус готового блюда будет зависеть от того, какой у вас фарш, можете взять любой на своё усмотрение. В качестве гарнира подойдут и различные крупы, и овощи, и обычные макароны. Готовится просто, а получается ну очень вкусно, попробуйте Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты по списку. Рис желательно взять круглозёрный. Фарш у меня домашний, из свинины.
- 2
Шаг 2
Рис промойте и отварите в подсоленной воде почти до готовности. Я отвариваю в течение 10 минут и 5 минут даю постоять под крышкой.
- 3
Шаг 3
Фарш переложите в глубокую миску.
- 4
Шаг 4
Лук натрите на крупной тёрке. Морковь натрите на мелкой, берите морковь не сильно большую.
- 5
Шаг 5
Добавьте к фаршу с овощами варёный рис, яйцо, соль и специи по вкусу.
- 6
Шаг 6
Тщательно перемешайте до однородности.
- 7
Шаг 7
Мокрыми руками сформируйте тефтели и выложите их на разогретую сковороду с маслом.
- 8
Шаг 8
Обжарьте на сильном огне с двух сторон до золотистого цвета.
- 9
Шаг 9
Отдельно соедините томатную пасту, сметану и муку. Перемешайте и частями влейте холодную воду. Перемешайте до исчезновения комочков, добавьте соль по вкусу. Для более сбалансированного вкуса можно добавить пару щепоток сахара. Готовый соус добавьте к обжаренным тефтелям.
- 10
Шаг 10
Накройте крышкой и после закипания убавьте огонь до минимума. Тушите при минимальном кипении 20 минут.
- 11
Шаг 11
Тефтели с луком и морковью готовы. Подавайте с любым гарниром.