Тефтели с грибами
Описание
Рецепт не отнимет много времени. За основу предлагаю использовать домашний фарш из говядины и свинины, рис приготовим заранее, нам понадобится 200 грамм вареного круглого риса. Вы можете взять любой другой рис, но мне круглый нравится больше всего. Он хорошо скрепляет все ингредиенты и не дает им развалиться в процессе приготовления. Специи можно использовать по вкусу, мне нравится паприка, соль и перец. В обязательном порядке добавим чеснок. Подавать тефтели можно со сметаной, соусом или гарниром Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Заранее сделайте фарш и отварите рис.
- 2
Шаг 2
Лук очистите, ополосните, просушите. Нарежьте лук небольшими кубиками. Морковь очистите и ополосните, натрите на средней терке.
- 3
Шаг 3
Шампиньоны ополосните и просушите, нарежьте небольшими кубиками.
- 4
Шаг 4
Сковороду хорошо прогрейте, влейте растительное масло. Выложите в сковороду лук, морковь и грибы, жарьте 3-4 минуты, помешивая.
- 5
Шаг 5
В общую емкость выложите фарш, рис, овощи со сковороды. Несколько ложек овощей оставьте в сковороде. Очистите чеснок, натрите на мелкой терке и добавьте в фарш. Всыпьте соль, паприку, перец по вкусу. Тщательно вымешайте фарш.
- 6
Шаг 6
Сформируйте из фарша небольшие шарики, обваляйте в пшеничной муке.
- 7
Шаг 7
В сковороду к овощам влейте теплую воду и добавьте томатную пасту, перемешайте. Выложите в соус мясные шарики, добавьте лавровый лист.
- 8
Шаг 8
Тушите тефтели под крышкой 30-35 минут. Спустя время подавайте тефтели к столу.
- 9
Шаг 9
Готово.