Тефтели с гречкой на сковороде
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Фарш для тефтелей подойдет абсолютно любой, все зависит от вашего вкуса, так же как и количество соли и специй. Тефтели получаются нежными и сочными за счет соуса. Это уже самостоятельное блюдо, но можно подать к нему свежие овощи и зелень Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления тефтелей с гречкой.
- 2
Шаг 2
Гречку переберите, вымойте и отварите до готовности. Снимите ее с огня и полностью остудите.
- 3
Шаг 3
В миску выложите фарш, готовую гречку, мелко нарезанный репчатый лук, измельченный чеснок и разбейте яйцо. Все посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Массу отбейте до уплотнения.
- 4
Шаг 4
Мокрыми руками сформируйте круглые тефтели и обжарьте в горячей сковороде с растительным маслом со всех сторон.
- 5
Шаг 5
В другой сковороде обжарьте муку до золотистого цвета на среднем огне, перемешивая.
- 6
Шаг 6
Муку остудите, добавьте к ней сметану, томатную пасту и воду. Все хорошо перемешайте до однородности. Доведите соус до кипения и посолите.
- 7
Шаг 7
Горячим соусом залейте тефтели, убавьте огонь и тушите тефтели под крышкой в течение 15 минут. Спустя время снимите сковороду с огня и сразу подавайте блюдо к столу.
- 8
Шаг 8
Подайте к столу.