Тефтели (простой рецепт)

Описание

Такие тефтели получаются вкусными, сочными и мягкими. Такой необычный соус придает тефтелям новый оригинальный вкус, который будет сочетаться с любым гарниром. Тефтели можно обжарить и заморозить, тогда они станут отличным "дежурным" блюдом. Если любите сливочный соус, то можете сделать сметанный соус или смешать сливки с томатной пастой

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Зелень мелко порубите и сложите в миску, добавьте к ней фарш, лук, молоко, рис, яйцо, соль и перец. Хорошо перемешайте.

2. 2

   Шаг 2

   Скатайте из фарша шарики и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.

3. 3

   Шаг 3

   Поместите тефтели в сотейник, залейте 1 литром горячей воды, накройте крышкой и тушите на маленьком огне 1 час.

4. 4

   Шаг 4

   Для соуса порубите мелко укроп. В миске взбейте сок и цедру лимона с яйцом.

5. 5

   Шаг 5

   В яичную смесь влейте 1 черпак бульона от тефтелей, добавьте укроп и перемешайте.

6. 6

   Шаг 6

   Влейте получившийся соус в кастрюлю и перемешайте, чтобы соус не свернулся, снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на 5 минут.