Тефтели под томатным соусом
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Среди множества вариантов, Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Для начала нужно вымыть и просушить мясо.
- 2
Шаг 2
2. В данном случае фарш будет из говядины и индейки, однако можно использовать и любые другие комбинации, чтобы тефтели под томатным соусом в домашних условиях были и сочными, и нежирными.
- 3
Шаг 3
3. Очистить шалот и корень имбиря.
- 4
Шаг 4
4. Отправить все в чашу комбайна или пропустить через мясорубку.
- 5
Шаг 5
5. Из полученного фарша сформировать небольшие тефтели и отправить их на 10-15 минут в холодильник.
- 6
Шаг 6
6. На сковороде разогреть растительное масло и отправить туда измельченный кубиками репчатый лук. Обжарить на среднем огне.
- 7
Шаг 7
7. Тем временем очистить болгарский перец от семян, нарезать кубиками. Вымыть помидоры, при желании удалить кожицу. Пропустить через пресс чеснок. Измельченные овощи добавить на сковороду к луку. Тушить около 5 минут, добавив соль и специи по вкусу. Можно использовать сушеную зелень и любимые приправы.
- 8
Шаг 8
8. На отдельной сковороде обжарить тефтели на сильном огне до образования корочки. В соус добавить томатную пасту, как следует все перемешать.
- 9
Шаг 9
9. Залить тефтели соусом, довести до кипения и тушить на среднем огне под крышкой до полной готовности. Перед подачей на стол можно посыпать сверху свежей зеленью или тертым сыром, например.