Тефтели под сливочным соусом
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Самое главное - не передержать тефтели в духовке, в противном случае они получатся сухими, и даже сливочный соус не спасет ситуацию. На гарнир прекрасно подойдут макаронные изделия, картофель и крупы Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Луковицы очищаем и мелко нарезаем кубиками.
- 2
Шаг 2
Хлебную мякоть замачиваем в подготовленном молоке. Свинину и филе пропускаем через обычную мясорубку или же измельчаем в блендере. К полученному фаршу добавляем лук и замоченный хлебный мякиш.
- 3
Шаг 3
Солим, перчим...
- 4
Шаг 4
Как следует вымешиваем фарш.
- 5
Шаг 5
Формируем небольшие тефтельки, выкладываем их на форму для запекания, которую предварительно смазываем маслом. Запекаем тефтели в течение 15 минут при температуре 180 градусов.
- 6
Шаг 6
Готовим сливочный соус для тефтелей. В сливки добавляем сладкий перчик, нарезанный тонкими небольшими кусочками, натертый сыр, щепотку шафрана, подавленный чеснок и рубленую зелень. Соус солим и перемешиваем.
- 7
Шаг 7
Тефтели вынимаем из духовки и заливаем готовым соусом. Затем отправляем форму обратно отправляем в духовку, готовим еще в течение 20 минут.
- 8
Шаг 8
Тефтели подаем с гарниром, полив сверху сливочным соусом.