Тефтели по-молдавски
Описание
Не так давно я узнала,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Говядину вымыть, обсушить, очистить от пленок и нарезать небольшими кусочками. Дважды пропустить через мясорубку с 1 репчатой луковицей и чесноком. Посолить, поперчить.
- 2
Шаг 2
Добавить молоко, хорошо вымешать и ложкой небольшие тефтели.
- 3
Шаг 3
Оставшийся лук, морковь и корень петрушки очистить и нарезать соломкой.
- 4
Шаг 4
Тефтели запанировать в муке и обжарить со всех сторон в растительном масле.
- 5
Шаг 5
Сложить тефтели в сотейник или кастрюлю с толстым дном. Овощи спассеровать в небольшом количестве масла и выложить к тефтелям.
- 6
Шаг 6
Добавить томатный соус, влить вино, посолить, поперчить. Добавить сахар. Тушить на медленном огне под крышкой 20-30 минут.
- 7
Шаг 7
Подавать готовые тефтели в глубоких тарелках с соусом, в котором они тушились. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью и чесноком.