Тефтели из судака
Описание
Тефтели — это не только любимая еда взрослых, но и многих детей. Нежные, сочные и ароматные "мячики" понравятся всем. Рыба — это фосфор, а ещё полезные жиры и аминокислоты. Добавьте сюда правильный и вкусный гарнир и получится полезнейшее блюдо. Удобнее всего конечно взять уже готовое рыбное филе, ну а если у вас нет судака, то замените его на любую любимую рыбку. Удачного приготовления
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Рис предварительно отварите до полуготовности в подсоленной воде.
- 2
Шаг 2
Рыбу разделайте на филе и пропустите через мясорубку.
- 3
Шаг 3
Добавьте рис, тёртый на крупной тёрке лук, яйцо, соль и специи по вкусу.
- 4
Шаг 4
Хорошо всё перемешайте. Если фарш жидковат, можно добавить 1-2 ст.л. муки или сухарей.
- 5
Шаг 5
Сформируйте фрикадельки и обваляйте их в муке.
- 6
Шаг 6
Обжарьте на сильном огне с двух сторон до румяной корочки и переложите в кастрюлю или сотейник.
- 7
Шаг 7
Оставшийся лук нарежьте кубиками. Морковь натрите на тёрке. Обжарьте овощи в сковороде до мягкости.
- 8
Шаг 8
Добавьте томатную пасту и готовьте ещё пару минут.
- 9
Шаг 9
Влейте воду, отрегулируйте на соль и доведите до кипения.
- 10
Шаг 10
Залейте тефтели полученным соусом, накройте крышкой и тушите на небольшом огне 10-15 минут.
- 11
Шаг 11
Тефтели из судака готовы.