Тефтели из щуки
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Щука — очень вкусная и полезная рыба. Существует множество рецептов приготовления, я сегодня предлагаю приготовить тефтели из щуки. Тефтели по этому рецепту получаются нежные, сочные и очень вкусные. Тушить мы их будем с овощами в томатно-сметанном соусе, смело подавайте их с любым гарниром Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Щуку разделайте на филе и измельчите при помощи блендера или мясорубки.
- 3
Шаг 3
Переложите фарш в глубокую миску, добавьте отваренный до полуготовности рис, тертый на крупной терке лук, измельченный чеснок, рубленую зелень, яйцо, соль и специи по вкусу.
- 4
Шаг 4
Хорошо все перемешайте.
- 5
Шаг 5
Сформируйте из фарша тефтели и обваляйте их в муке. В зависимости от размера может получиться от 6 до 9 штук.
- 6
Шаг 6
Обжарьте тефтели на сковороде на сильном огне с двух сторон.
- 7
Шаг 7
На другой сковороде разогрейте масло, положите тертую морковь и нарезанный кубиками лук.
- 8
Шаг 8
Обжарьте овощи до мягкости, добавьте томатную пасту, сметану и 1 ст.л. муки.
- 9
Шаг 9
Все перемешайте и тонкой струйкой влейте кипяток. В зависимости от желаемого количества соуса, может уйти от 1 до 2 стаканов. Посолите соус по вкусу, доведите до кипения и снимите с огня.
- 10
Шаг 10
Обжаренные тефтели переложите в кастрюлю или в глубокий сотейник.
- 11
Шаг 11
Полейте тефтели томатно-сметанным соусом и на небольшом огне тушите около 10-15 минут.
- 12
Шаг 12
Тефтели из щуки готовы.