Тефтели из куриного фарша с рисом
Описание
Куриные тефтели — классика кулинарии. Готовятся они очень просто и относительно быстро. Соус может быть не только на основе сметаны, но также с томатной пастой или сливками. У меня сегодня самый щадящий, диетический и легкий вариант. Нежные тефтели с рисом станут отличным вторым блюдом в обед или основным на ужин
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления тефтелей.
- 2
Шаг 2
Одну луковицу помойте, очистите. Куриное филе помойте. Пропустите через мясорубку лук и филе.
- 3
Шаг 3
Добавьте отварной рис.
- 4
Шаг 4
Посолите фарш по вкусу и хорошо перемешайте до однородной консистенции.
- 5
Шаг 5
Сформируйте из фарша тефтели. Выложите в кипящую воду и варите 10-12 минут.
- 6
Шаг 6
Одну луковицу и морковь очистите, помойте. Морковь натрите на терке, а лук мелко нарежьте. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом.
- 7
Шаг 7
Слегка поджарьте овощи, после налейте немного бульона, в котором варились тефтели и тушите до мягкости в сковороде.
- 8
Шаг 8
Сметану размешайте с мукой, чтобы не было комочков. Выложите в сковороду с морковью и луком. Налейте 200 мл. бульона.
- 9
Шаг 9
Добавьте соль и сушеный базилик по вкусу.
- 10
Шаг 10
В соус выложите тефтели.
- 11
Шаг 11
Накройте сковороду крышкой, и тушите куриные тефтели на небольшом огне 10-15 минут.
- 12
Шаг 12
Тефтели из куриного фарша с рисом готовы. Подавайте с картофельным пюре, кашей или макаронами.