Тефтели из говядины
Описание
Тефтели из говядины, приготовленные по этому рецепту получаются очень сочными, пропитанными ароматами соуса. Да и сам соус просто восхитителен! Благодаря ему эти тефтели становятся самостоятельным блюдом, которое можно кушать и просто так, безо всякого гарнира. Попробуйте приготовить это прекрасное блюдо, это совсем несложно
Инструкция
- 1
Шаг 1
Сало и мясо вымыть, нарезать небольшими кубиками.
- 2
Шаг 2
Одну луковицу очистить, разрезать на несколько частей.
- 3
Шаг 3
Чеснок очистить, мелко порезать.
- 4
Шаг 4
Мясо, сало и лук пропустить через мясорубку. Добавить к ним мелко нарезанный чеснок, овсяные хлопья, минералку, яйцо, соль и перец.
- 5
Шаг 5
Все хорошо вымешать, немного отбить фарш об стол. Положить в миску, накрыть крышкой и поставить в холодильник на 30 минут.
- 6
Шаг 6
Оставшийся лук почистить, нарезать кубиками.
- 7
Шаг 7
Болгарский перец вымыть, удалить семечки, нарезать кубиками.
- 8
Шаг 8
Яблоки помыть, очистить от кожуры, нарезать кубиками.
- 9
Шаг 9
Морковь вымыть, почистить, потереть на крупной терке.
- 10
Шаг 10
Помидоры залить кипятком на минуту, затем снять кожицу и измельчить в блендере.
- 11
Шаг 11
В сковороду влить растительное масло, прогреть, выложить и обжарить лук. как только лук станет прозрачным, добавить морковь и еще немного обжарить. Затем к овощам добавить измельченные помидоры. Тушить помешивая, пока не испариться половина жидкости. Добавить немного измельченного чеснока, соль. Снять с огня и дать немного настояться.
- 12
Шаг 12
В форму для запекания выложить половину нарезанного болгарского перца. Сверху сформировать и выложить тефтели. Засыпать все это второй половиной нарезанного перца, порезанными яблоками, зеленью. Добавить листочек лаврового листа.
- 13
Шаг 13
На тефтельки и овощи-фрукты выложить овощной соус. Закрыть форму крышкой и поставить в духовку. Время запекания 80 минут при температуре 170 градусов.
- 14
Шаг 14
Готовые тефтели можно подавать как с гарниром, так и без.