Тефтели из чечевицы
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Тефтели из чечевицы получаются легкими, не жирными, отлично впишутся в постное меню (можно и не использовать яйцо). Следует помнить, что чечевицу следует заранее замочить и избавиться от чешуек: они испортят блюдо. Для приготовления тефтелей из чечевицы выбираем морковь сладкую, перец тоже, они хорошо сочетаются с орегано и тимьяном. Готовые тефтели можно просто подать на листьях шпинат, если желаете - приготовьте легкий гарнир Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Чистим морковь, цуккини. Мелко режем их кубиками. Также нарезаем и перец.
- 2
Шаг 2
Отдельно смешиваем заранее проваренную чечевицу, яйцо, орегано и тимьян.
- 3
Шаг 3
Теперь добавляем овощи к фаршу из чечевицы. Мешаем, до получения однородной массы.
- 4
Шаг 4
Формируем небольшие шарики из нашего фарша, можно приплюснуть их с обеих сторон. Выложите на сковороду в подогретое оливковое масло.
- 5
Шаг 5
Обжариваем до готовности, должна получиться золотистая корочка.