Татарские беляши
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Я хочу поделиться пошаговой инструкцией,
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. С тестом все довольно традиционно: в теплой воде растворите дрожжи и сахар.
- 2
Шаг 2
2. Через 5 минут добавьте соль.
- 3
Шаг 3
3. Растительное масло и просеянную муку.
- 4
Шаг 4
4. Замесите однородное тесто. Оставьте его подходить часа на полтора. В процессе один раз подомните тесто.
- 5
Шаг 5
5. Для приготовления начинки измельчите говядину с луком. Добавьте соль, перец, зелень по вкусу и все как следует перемешайте.
- 6
Шаг 6
6. Когда тесто подошло, переложите его на присыпанную мукой рабочую поверхность.
- 7
Шаг 7
7. Разделите примерно на 12 одинаковых частей.
- 8
Шаг 8
8. Рукой разомните в лепешку. Выложите щедро начинку, стараясь не попадать фаршем на края.
- 9
Шаг 9
9. Аккуратно залепите, поднимая края по кругу, так, чтобы в центре осталась дырочка.
- 10
Шаг 10
10. На сковороде с высокими бортами разогрейте растительное масло.
- 11
Шаг 11
11. Выложите в масло и жарьте беляши с двух сторон до румяности. После переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать остатки жира.